Para declarar una variable de instancia se requiere:

1. Un modificador de acceso, generalmente se utiliza private.
2. Tipo de variable.
3. El nombre la variable.

En el ejemplo se declaran tres variables de instancia, las tres con el modificador de acceso private.

//Declaración de la clase

public class NombreDeLaClase {

//Declaración de variables de instancia

    private String variableDeInstanciaString;

    private double variableDeInstanciaDouble;

    private int variableDeInstanciaInt;

}